Stoppa kalkon: kalkon i ugn grader
Hel kalkon i ugn
Värm ugnen till grader. Sätt gallret längst ner i ugnen. Klar 2. Tag bort halsen och rensa och skölj kalkonen. Klappa kalkonen torr med hushållspapper. Placera kalkonen med bröstsidan upp på gallret med en djup långpanna under. Klar 3. Fyll ev. Gnid in skinnet med det mjuka smöret och krydda med salt och peppar. Placera ett stort ark med aluminiumfolie som ett "tält" över kalkonen. Fortsättning efter annonsen Klar 4. Sätt in kalkonen i ugnen och häll 5 dl av kalkonbuljongen i den djupa långpannan. Ös kalkonen med buljongen som rinner ner i pannan med ca 30 minuters mellanrum. När buljongen i pannan har dunstat upp så tillsätter man ca 2 —3 dl buljong. Klar 5. Tag bort aluminiumfolie efter ca 2,5 timme. Tillaga kalkonen i ugnen tills att termometern visar 80 grader i kalkonens lårdel. Det tar ca 3,5 - 4 timmar. Klar 6. Flytta över kalkonen till ett serveringsfat och låt den vila minst minuter innan den kan skäras upp. Fortsättning efter annonsen Klar 7.
Helstekt kalkon på klassiskt vis
Köp 89 kr Gör så här Tina kalkonen i ca dygn i kylskåpet. Sätta ugnen på grader. Börja sedan med att plocka ut innanmätet och tvätta kalkonen på in- och utsidan. Krydda sedan kalkonen under skinnet med salt, peppar och grillkryddan. Ta sedan och riv eller pressar vitlöksklyftorna och applicera under skinnet. Till stoppningen; ta brödskivorna och skär dem i tärningar lägg dem i en bunke och häll över vinet. Skala morötterna och löken. Skär morötterna i bitar, klyfta schalottenlöken och skiva vitlöken. Skär smöret i bitar. Börja nu stoppningen med att krydda kalkonen inuti. Fortsätt sedan med att stoppa in smöret, vitlök, schalottenlök, morötter och det vita brödet med vinet. Lägg till slut in levern och kalkonhalsen. Dra sedan ner skinnet så att det tillsluter öppningen till stoppningen, ta sedan båda lårbenen och bind ihop dem med det blöta snöret. Som avslutning ta lite smör och gnid in kalkonenskinnet i och krydda med grillkrydda.
Kalkon i stekpåse varmluftsugn
Visa alla ingredienser Tips! Det är egentligen inte alls särskilt svårt att lyckas med en god kalkon om man bara följer några små smarta tips. Som att se till att kalkonen är ordentligt tinad innan du börjar med kryddsmöret. Det kan ta upp till 3 dygn i kylskåp för en kalkon att tina så se till att ligga steget före. Var noga med att kalkonen är helt torr på ytan innan du ska pensla på smöret, annars kommer smöret inte fastna. Och tänk på att låta kalkonen vila ordentligt efter ugnen. Tillagning Växla Helstekt kalkon 1. Växla Ta upp kalkonen från förpackningen, ta ut förpackningen med inälvor och hals från magen spara om du vill använda det för tillagning, annars släng. Torka av kalkonen noga med hushållspapper så den blir helt torr annars fäster inte smöret på skinnet. Ta upp kalkonen från förpackningen, ta ut förpackningen med inälvor och hals från magen spara om du vill använda det för tillagning, annars släng. Växla Mixa samman smör med salt, peppar, vitlök, olivolja, timjan, chiliflakes, repade salviablad från 3 kvistar salvia ca 20 st och finrivet skal från 1 citron.
Kalkon i stekpåse ica
Torkad timjan Gör såhär: Blanda ihop alla ingredienser till vitlökssmöret och ställ åt sidan. Rensa kalkonen och ta bort halsen. Torka rent den med hushållspapper. Förbered alla ingredienser till fyllningen. Lyft försiktigt upp skinnet. Klicka in bitar med smör under skinnet, spara lite topping. Smörj sedan ut smöret så mycket du kan på undersidan av skinnet. Krydda insidan av kalkonen med salt och peppar och stoppa in all fyllning. Smörj resten av kalkonen med resterande smör. Lägg på en plåt med bröstsidan uppåt. Hit kan du förbereda allting och ha kalkonen i kylen till nästa dag om du vill laga den vid senare tillfälle. Värm ugnen till °. Krydda ovansidan av kalkonen med lite timjan och paprikapulver. Ringla över olivolja. Ta in kalkonen i ugnen och grädda i 10 min, nu får skinnet lite krispig yta. Ta ut den och sänk värmen till °. Ös på kalkonen med fettet som runnit av den. Vik ihop en bit folie till ett fyrkantigt ark och täck bröstsidan se bild.