Enkla macarons: macarons student
Enkla macarons:
Macarons fyllning
Att en så liten detalj kan göra så stor skillnad för intrycket på ett bakverk. Bara genom att sätta denna lilla guldströsselbit mitt på kakan så blir det en studentmössa. Jag är själv förvånad över hur likt det ändå blir. Vi har student om en månad och jag gjorde ett gäng och slängde i frysen. Macarons går utmärkt att frysa och där klarar de sig bra till den stora dagen då de ska serveras. Kul och gott! Jag droppade i ett par droppar svart pastafärg i ganachen, men det gör man ju som man vill. Även med en mörkbrun ganache så kommer de helt klart att se ut som studentmössor. Jag tyckte att detta strösselkonfetti blev helt perfekt, men även guldkulor hade nog funkat fint. Uppdatering Det verkar som att de platta guldkonfettin är slut överallt, men här finns guldkulor som passar utmärkt att använda. Även en sån här mix kan funka, de finns i välsorterade mataffärer. Eller om man orkar sortera, så kan en sån här färgmix med konfetti funka.
Lyckas med franska macarons varje gång!
Macarons med vit choklad och passionsfrukt 13 april, Perfekta små munsbitar i påsk är dessa macarons med en sötsyrlig fyllning av vit choklad och passionsfrukt. Jag tycker att det är väldigt roligt att baka macarons. Roligare att baka än att äta. Men de som nån gång har försökt sig på att göra de här små godbitarna hemma vet att den där bakglädjen kan stendö och vändas till frustration hur lätt som helst. För man kan göra EXAKT samma metod och recept som förra gången man lyckades och ändå går allt åt skogen. Innan jag lyckades med den här omgången macarons hade jag slängt två omgångar före. En bakad på kallvispad maräng och en på italiensk. Samma grej hände, macaronsen sprack i ugnen och såg ut som små vulkaner när jag tog ut dem. Jag tycker egentligen att macaronsen blir finare när man gör dem på italiensk maräng, de blir liksom slätare och blankare. Men till slut gav jag upp och gjorde en variant på kallvispad maräng. Jag tillsatte lite rosa färg och fyllde dem med en tryffel med vit choklad och passionsfrukt.
Bästa macarons recept
Ställ in en trådlös ugnstermometer i ugnen för att se att temperaturen faktiskt visas korrekt. Recept macarons-monster - kakmonster I samarbete med Anette har vi tagit fram denna guide på riktigt söta kakmonster! Gör smeten till macarons enligt guiden ovan. I smeten tillsätter du även droppar valfri färg, vi har använt oss av blå progel. Som fyllning i dessa monsterkakor har vi gjort en chokladganache av vit choklad. Så här gör du den: Blanda g vit choklad tillsammans med 1 dl vispgrädde. Om du inte använder dig av chokladknappar så hackar du den vita chokladen. Lägg i en värmetålig skål. Värm upp grädden i en kastrull. Ta bort kastrullen så fort du ser att den är på väg att koka. Häll den varma grädden över chokladen och rör så att chokladen smälter. Ställ in i kylen och rör om lite då och då tills du känner att den får en bra konsistens att spritsa. Häll ganachen i en spritsåse med tyll. Spritsa ganachen på botten av en kaka, lägg på ett lock.
Macarons som studentmössor
Bakskola , Småkakor Det är lite med skämskudde över ansiktet som jag publicerar det här inlägget, typ två år efter att jag utlovat det. Franska macarons är en riktigt goda marängkakor i mumsbitsformat som görs på mandelmjöl. Frasig utsida och härligt mjukseg insida. De är helt fantastiska eftersom att de går att färga i alla möjliga färger och smaksätta med alla möjliga smaksättningar. Det är en småkaka som behöver lite mer kärlek än andra kakor. De är egentligen inte så svåra, särskilt inte om man bara är är lite nogrann. I det här inlägget kommer både dela med mig av ett grundrecept på franska macarons och mina tips för att du ska lyckas första gången och alla gånger därefter. Har du frågor eller tycker att något är oklart är det bara att lämna en kommentar nedan så hjälper jag gärna till! Tips nummer 1 vill jag dela med mig av innan jag skriver ner receptet och det är att väga ingredienserna istället för att använda decilitermått. Ju noggrannare du är med att mäta upp ingredienser, desto mer säkrar du dig för ett perfekt resultat.